نوشته شده توسط : مجله دلتا
اگر بدانید چه رنگ مویی با تن پوست شما هماهنگی دارد، می‌توانید انتخاب درستی داشته و بر جذابیت چهره خود بیفزایید.
رنگ موی متناسب با پوست

تن رنگ پوست خود را بشناسید

برای این که تشخیص دهید تن پوست شما چه رنگی است، باید از نور طبیعی استفاده کنید. برای این منظور به رگ‌های مچ دست نگاه کنید. اگر رگ‌های شما سبز رنگ است، تن گرمی دارید. اما اگر نمی‌توانید رنگ آنها را به درستی تشخیص دهید، تن پوست شما خنثی است. افرادی که پوست آنها تن خنثی دارد، هر رنگ مویی به آنها می‌آید.

یک روش دیگر هم آن است که از نزدیک و با دقت صورت بدون آرایش‌ را نگاه کرده و سعی کنید تن رنگی زمینه پوست را کشف کنید. اگر احساس می‌کنید رنگ پوست‌ به سمت قرمز یا صورتی می‌رود، تن پوست شما سرد است. ولی اگر رنگ پوست به سمت زیتونی، طلایی و رنگ هلویی می‌رود، تن پوست گرمی دارید. اگر هم هرچه دقت می‌کنید هیچ رنگی در آن نمی‌بینید یا سایه‌هایی از هر دو رنگ را می‌بینید، احتمالا تن پوست شما خنثی است.

رنگ موی بلوند متناسب با پوست

بلوند سرد

به موی بلوندی که ته رنگ یخی، نقره‌ای یا پلاتینه دارد، بلوند سرد می‌گویند. موی بلوند برای افرادی که تن پوست سرد با ته رنگ قرمز دارند، مناسب است. سایه روشن آبی که در رنگ موی بلوند است، با قرمزی پوست ست می‌شود.

بلوند گرم

اگر بلوند شما ته رنگ طلایی، کاراملی یا عسلی دارد، بلوند گرم است. این رنگ برای افرادی که ته رنگ پوست آنها آبی یا به بیان دیگر پوست زیتونی دارند، مناسب است. اگر تن پوست خیلی گرم است، باید از انتخاب بلوند گرم خودداری کنید، زیرا صورت را زرد و بی‌روح نشان می‌دهد.

 

رنگ موی قهوه ای

قهوه‌ای سرد

قهوه‌ای سرد شامل رنگ‌های موکا، بلوطی و شکلاتی و انتخاب خوبی برای آنهایی است که تن پوست گرم دارند. اگر شما هم تن زرد روی پوست خود دارید، قهوه‌ای سرد را انتخاب کنید تا چهره را شاداب‌تر نشان دهد.

قهوه‌ای گرم

به رنگ‌های قهوه‌ای که سایه روشن‌های طلایی، عسلی یا دارچینی دارد، قهوه‌ای گرم گفته می‌شود. اگر پوست شما تن گرم دارد، بهتر است قهوه‌ای گرم را انتخاب کنید.

رنگ موی متناسب با پوست قرمز

قرمز سرد

منظور از رنگ موی قرمز سرد، رنگ متمایل به جگری است. اگر تن پوست قرمز دارد، باید از این رنگ دوری کنید. اما اگر پوست تیره دارید، این رنگ بهترین انتخاب است.

قرمز گرم

اگر تن پوست خنثی یا آبی دارید، قرمز گرم رنگ مناسبی است. شما انتخاب‌های زیادی از کهربایی گرفته تا بلوند توت فرنگی و مسی دارید. البته مراقب باشید زیاد شامپو مصرف نکنید، زیرا این رنگ مو را به مرور تغییر می‌دهد.

رنگ موی مشکی

مشکی سرد

شاید با خودتان فکر کنید که مشکی، مشکی است دیگر؛ اما این رنگ هم تن سرد و گرم دارد. مشکی سرد به رنگ اسپرسو یا مشکی که تن آبی دارد، گفته می شود و مناسب خانم‌هایی با تن پوست گرم است.

مشکی گرم

اگر می‌خواهید رنگ مشکی گرم به موهایتان بزنید، باید تن پوست سرد داشته باشید. رنگ مشکی گرم به رنگ‌های موکای تیره، کاکائویی و مشکی-قهوه‌ای گفته می‌شود.

رنگ موی فانتزی

رنگ‌های فانتزی

اگر به دنبال رنگ‌های فانتزی هستید، باید توجه داشته باشید که رنگ‌های گرم مانند نارنجی، صورتی و زرد در کنار پوست‌هایی که تن سرد دارد، زیبا دیده می‌شود. در مقابل آن، رنگ‌های سرد مانند آبی و بنفش برای پوست‌هایی که تن گرم یا زرد رنگ دارد، مناسب است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع رنگ مو “رنگ موی شرابی” را مطالعه کنید.

 



:: بازدید از این مطلب : 250
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
لباس چهارخانه از لباس‌های محبوبی است که بیشتر افراد آن را دوست دارند و مناسب همه فصل‌ها است.
لباس چهارخانه


:: بازدید از این مطلب : 219
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
اگر از افرادی هستید که پوست حساسی دارند، باید بیش از دیگران مراقب انتخاب لوازم آرایش و شیوه آرایش خود باشید.
آرایش پوست های حساس

آرایش پوست های حساس اهمیت زیادی دارد، چون با یک اشتباه کوچک پوست صورت ملتهب یا دچار جوش و آکنه می‌شود. با مد و زیبایی مجله دلتا همراه باشید تا با فوت و فن‌های آرایش پوست های حساس آشنا شده و زیبا و بی‌نقص بدرخشید.

شستن صورت

قبل از شروع آرایش، صورت را با ژل شستشوی صورت و آب ولرم بشویید. البته باید در انتخاب ژل یا صابون شستشوی صورت نیز دقت کنید، چون اگر با صورت شما سازگاری نداشته باشد، موجب حساسیت می‌شود. علاوه بر آن، در ماه‌های سرد سال، از تمیز کننده‌های روغنی استفاده کنید تا خشکی پوست را از بین برده و آن را هیدراته کند.

استفاده از مرطوب کننده

وقتی پوست صورت کاملا تمیز شد، آن را هیدراته کنید. از آنجا که پوست حساس خیلی زود خشک و ملتهب می‌شود، با استفاده از کرم‌های مرطوب کننده پوست آن را هیدراته کنید. برای این کار ابتدا با یک لایه مرطوب کننده صورت را بپوشانید؛ سپس به سراغ باقی آرایش بروید. کرم‌هایی که حاوی بابونه است، می‌تواند التهاب پوست را از بین ببرد. کرم‌های حاوی آلوئه‌ورا، روغن آفتابگردان و روغن کاندولا هم به هیدراته کردن پوست کمک می‌کند.

کرم پودر برای پوست های حساس

کرم پودر و کانسیلر

لازم نیست کل صورت را کرم پودر یا کانسیلر بزنید؛ آنها را فقط برای قسمت‌هایی از صورت که واقعا به آن نیاز دارد، استفاده کنید و به باقی پوست فرصت نفس کشیدن بدهید.

لوازم آرایش چندمنظوره 

اگر پوست حساسی دارید، هر چه از لوازم آرایش کمتری استفاده کنید، بهتر است. در این شرایط، می‌توانید از کرم‌های چندمنظوره کمک بگیرید. به عنوان مثال به جای این که از کرم مرطوب کننده و کرم پودر به طور جداگانه استفاده کنید، از کرم‌های ضد آفتاب رنگی استفاده کنید که دیگر نیازی به کرم پودر نداشته باشد. به بیان دیگر، بهتر است با یک تیر دو نشان بزنید تا پوست کمتر در معرض مواد آرایشی قرار بگیرد.

تمیز نگه داشتن لوازم آرایش

تمیز نگه داشتن لوازم آرایش 

برای کسانی که پوست حساسی دارند، تمیز کردن لوازم آرایش بسیار مهم است. در واقع باید هفته‌ای یک بار فرچه و برس‌های آرایش را بشویید، در غیر این صورت پوست ملتهب می‌شود. هنگام استفاده از آنها هم باید دقت کنید، چون اگر فرچه‌های آرایشی را محکم روی پوست بکشید، التهاب پوستی بیشتر می‌شود. اسفنج آرایشی تخم‌مرغی گزینه مناسبی برای پخش کردن مواد آرایشی روی صورت با پوست حساس است.

پاک کردن آرایش 

همان‌قدر که به آرایش صورت اهمیت می‌دهید، باید به پاک کردن آن هم توجه کنید. از آنجا که باکتری‌هایی که روی کرم پودر، فرچه‌ها یا دیگر لوازم آرایشی است، به سادگی به پوست منتقل می‌شود، بهتر است آرایش را به خوبی پاک کنید. پوست باید ساعاتی در طول شبانه روز نفس بکشد، پس اگر آرایش را پاک نکنید، این فرصت را از آن گرفته‌اید.

انتخاب لوازم آرایش

لوازم آرایش مایع، معطر و رنگی استفاده نکنید

لوازم آرایش جامد برای افرادی که پوست حساسی دارند، بهتر است، چون ترکیبات ساده‌تری دارد و از آب که منبع باکتری‌هاست، برای ساخت آنها استفاده نشده است.

یکی دیگر از نکاتی که هنگام خرید لوازم آرایش باید به آن دقت کنید، لوازم آرایش عطری است. بهتر است دور این مدل لوازم آرایشی را خط بکشید. اگرچه آنها جذابیت زیادی دارند، اما اسانس موجود در آن باعث التهاب در کل پوست بدن، به خصوص پوست صورت می‌شود.

انتخاب لوازم آرایشی رنگی هم برای پوست‌های حساس مناسب نیست. چون رنگدانه‌ها خشکی پوست را بیشتر کرده و بهتر است از لوازم آرایشی استفاده کنید که رنگدانه‌های کمتری دارد یا حاوی رنگ‌های طبیعی است. مثلا به جای کرم پودرهای رنگی از بی بی کرم‌ها استفاده کنید یا به جای رژ لب‌ بنفش و سرخابی یا سایه‌های چشم سبز و آبی از رنگ‌های طبیعی‌تر کمک بگیرید تا دچار آلرژی پوستی نشوید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع لوازم آرایشی “ریمل و آرایش چشم” را مطالعه کنید.



:: بازدید از این مطلب : 209
|
امتیاز مطلب : 6
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
خورشت مرغ مجلسی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است و معمولا در مراسم مختلف از عزا گرفته تا عروسی سرو می‌شود. 
خورشت مرغ مجلسی

خورشت مرغ مجلسی یکی از مرسوم‌ترین خورشت‌های ایرانی است که بیشتر با زرشک پلو سرو می‌شود و همه آن را می‌پسندند. برای آشنایی با طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه خورشت مرغ

  • ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
  • سیب‌زمینی: ۲ عدد
  • پیاز: ۲ عدد
  • هویج: یک عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

خورشت مرغ

طرز تهیه خورشت مرغ

پیاز را خلالی یا نگینی خرد کرده، با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و کاراملی شود. وقتی پیاز طلایی شد، کمی زردچوبه به آن بزنید و تکه‌های مرغ را در تابه چیده، هر طرف را سرخ کنید.

وقتی مرغ‌ها خوب سرخ شد، هویج را حلقه‌ای خرد کرده، آن را کمی تفت دهید و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.

رب را خوب تفت دهید تا سرخ شود. سرخ کردن رب باعث می‌شود طعم و بوی خامی آن گرفته و روی طعم و عطر غذا تاثیر خوبی دارد. همچنین سرخ کردن رب، رنگ خورشت را خوش‌رنگ‌تر می‌کند.

پس از سرخ کردن رب، مقداری نمک و فلفل با ۳ لیوان آب جوش در تابه ریخته، حدود یک ساعت در آن را بگذارید تا مرغ مغزپخت شود.

در این مدت می‌توانید سیب‌زمینی را آماده کنید. برای این کار سیب‌زمینی را به صورت خلالی خرد کرده؛ سپس با آب سرد بشویید و خشک کنید تا نشاسته روی سطح سیب‌زمینی از بین برود و در هنگام سرخ کردن به هم نچسبد. سیب‌زمینی‌ها را در یک تابه گود با روغن داغ سرخ کرده و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

در صورت تمایل می‌توانید سیب‌زمینی را به شکل دلخواه خرد کرده یا مثل چیپس درست کنید.

وقتی خورشت آماده شد، آن را با سیب‌زمینی سرخ شده تزیین و با زرشک پلو یا برنج زعفرانی سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای ایرانی “طرز تهیه کشک بادمجان” را مطالعه کنید.





:: بازدید از این مطلب : 234
|
امتیاز مطلب : 4
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
کوکو سیب ‌زمینی غذای ساده‌ا‌ی است که می‌توان آن را به شیوه‌های گوناگون درست کرد.
کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی یکی از کوکوهای معروف و پر‌طرفدار ایرانی و از پرمصرف‌ترین غذاهای فوری است. این غذا بسیار ساده آماده می‌شود و طعم خوبی دارد. کوکو سیب زمینی را می‌توانید به‌عنوان یک شام یا ناهار سبک سرو کنید. برای آشنایی با طرز تهیه چند نوع کوکو سیب زمینی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه کوکو سیب‌زمینی

  • پیاز: یک عدد
  • تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • سیب‌زمینی: ۵ عدد
  • شوید خشک: یک قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل‌ و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ها را شسته، حدود ۳۰ دقیقه در قابلمه با آب جوش بگذارید تا آبپز شود؛ سپس وقتی کمی خنک شد، پوست آنها را جدا کنید. سیب‌زمینی‌ها را با رنده بزرگ رنده کرده یا با گوشت‎کوب بکوبید. پیاز را جداگانه رنده کنید. با فشار دست آب پیاز را بگیرید و آن را با سیب‌زمینی مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه شکسته و خوب هم بزنید. مقداری نمک، فلفل‌ و زردچوبه به آن بیفزایید. اضافه کردن شوید خشک اختیاری است. اگر می‌خواهید از شوید خشک استفاده کنید، آن را به تخم‌مرغ‌ها افزوده، خوب هم بزنید تا یکدست شود. تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده، خوب مخلوط کنید تا یکدست و منسجم شود.

مقداری روغن در تابه بریزید تا داغ شود؛ سپس مقداری از مایه کوکو برداشته، به آن شکل دهید و در روغن سرخ کنید. این کوکو را می‌توان با سیب‌زمینی خام هم آماده کرد.

کوکو سیب زمینی در فر

پخت کوکو سیب زمینی در فر

اگر می‌خواهید کوکو سیب زمینی را در فر درست کنید، یک قالب مناسب را با روغن کمی چرب کنید. مایه کوکو را در قالب ریخته و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. فر را روشن کنید تا گرم شود؛ سپس قالب را حدود ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.

کوکو سیب زمینی پنیری

کوکو سیب‌زمینی با پنیر پیتزا

پنیر پیتزا کوکو سیب زمینی را خوشمزه‌تر می‌کند. البته به این نکته توجه داشته باشید که کالری غذا را خیلی بالا می‌برد. برای پخت این کوکو با پنیر پیتزا بهتر است آن را در فر درست کنید. پنیر را بنا به سلیقه میان مایه کوکو یا مانند پیتزا روی آن بریزید. نیمی از مایه کوکو را در قالب فر گذاشته و میان آن را با پنیر پیتزا پر کنید و بقیه مایه را افزوده، قالب را در فر بگذارید تا کوکو آماده شود. اگر دوست دارید می‌توانید قارچ، فلفل‌دلمه‌ای یا ذرت در مایه کوکو بریزید.

کوکو سیب زمینی سوخاری

کوکو سیب‌زمینی سوخاری

برای این‎که کوکو سیب زمینی را به ‌صورت سوخاری طبخ کنید، مایه کوکو را کمی نرم‎تر از حالت معمول درست کنید. در زمان سرخ کردن کوکوها، آرد سوخاری را با مقداری نمک، فلفل‌ و پودر سیر مخلوط کنید. مقداری از مایه کوکو را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام قسمت‌های آن را بپوشاند؛ سپس در تابه گود و پر روغن بیندازید تا کوکوها سرخ شود.





:: بازدید از این مطلب : 250
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
اسپاگتی قارچ و سبزیجات غذایی ساده و خوشمزه است که طرز تهیه آسانی دارد.
اسپاگتی قارچ و سبزیجات

اسپاگتی قارچ و سبزیجات نوعی اسپاگتی گیاهی و رژیمی و مناسب وعده‌های سبک غذایی و سرو در دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی است. برای آشنایی با طرز تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات

  • کره: ۵۰ گرم
  • روغن‌زیتون: یک قاشق غذاخوری
  • موسیر: ۳ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • برگ آویشن: یک قاشق غذاخوری
  • آب مرغ: ۸ لیوان
  • قارچ: ۲۰۰ گرم
  • اسپاگتی: ۴۰۰ گرم
  • برگ جعفری: نصف لیوان
  • پنیر پارمزان رنده شده برای تزیین

طرز تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات

طرز تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات

در قابلمه‌ای نصف کره را با روغن‌زیتون روی شعله زیاد حرارت دهید تا کف کند. موسیر و سیر خرد شده و آویشن را به آن افزوده و کمی هم بزنید تا نرم شود. آب مرغ را اضافه کرده و آن را بجوشانید. محتویات قابلمه را با یک الک ریز در یک کاسه صاف کنید و مواد را کنار بگذارید.

آب مرغ را دوباره در قابلمه ریخته، ماکارونی‌ها را به آن افزوده و صبر کنید تا بپزد؛ سپس رشته‌های اسپاگتی را از آب مرغ بیرون آورید.

در این فاصله، بقیه کره را در تابه‌ای آب کرده، قارچ‌ها را با آن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. اصل این غذا با قارچ خشک شده است، اما اگر به آن دسترسی ندارید، با قارچ سرخ شده تهیه کنید.

 

اسپاگتی قارچ

مخلوط سیر و موسیر، قارچ سرخ شده، برگ جعفری و برگ آویشن را با آب مرغ روی شعله زیاد بگذارید تا غلیظ شود؛ سپس ماکارونی‌های آبکش شده را اضافه کرده و بگذارید مواد چند دقیقه با هم بپزد و به خورد هم برود.

وقتی اسپاگتی آماده شد، آن را در ظرف بریزید و با پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به مواد این اسپاگتی مقداری خامه اضافه کنید که در این صورت دیگر رژیمی نیست.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای ملل “گراتن بادمجان و مرغ، غذای محبوب فرانسوی” را مطالعه کنید.



:: بازدید از این مطلب : 281
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
ماهی شکم پر جنوبی معمولا با ماهی صبور درست می‌شود و فصل آن بهار و تابستان است.
ماهی شکم پر
اکثر مردم ماهی را به صورت سرخ‌ شده مصرف می‌کنند، اما طبخ ماهی شکم پر در فر، هم از سلامت بیشتری برخوردار است و هم به دلیل استفاده از سبزیجات معطر و چاشنی‌های متنوع، خوشمزه‌تر می‌شود.
مواد پرکننده شکم ماهی متنوع است و تفاوت ماهی شکم پر شمالی و جنوبی در همین مواد است. ماهی شکم پر جنوبی با سبزی‌های معطری مانند گشنیز و شنبلیله درست می‌شود و چاشنی آن تمر هندی است؛ در حالی‌ که ماهی شکم پر شمالی با گردوی آسیاب شده و سبزی‌های معطر محلی تهیه می‌شود و طعم‎ دهنده آن رب انار است. این غذای جنوبی را بیشتر با ماهی صبور و به صورت کبابی درست می‌کنند. برای آشنایی با طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه ماهی شکم پر

  • ماهی: ۲ عدد
  • گشنیز: ۴۰۰ گرم
  • شنبلیله: ۱۰۰ گرم
  • تمر هندی: یک بسته
  • پیاز: یک عدد
  • سیر: ۶ حبه
  • آبلیموی تازه: ۴ قاشق غذاخوری
  • کره به میزان لازم
  • زعفران: ۵ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه، فلفل و ادویه کاری به میزان لازم

ماهی شکم پر جنوبی

طرز تهیه ماهی شکم پر

روی ماهی و داخل شکم آن را به فلفل و آبلیمو آغشته کرده و ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود.

پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود؛ سپس سیر خردشده را به پیاز افزوده و با هم تفت دهید و وقتی طلایی شد، سبزی خرد شده، فلفل و زردچوبه را به سیر و پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

کمی آب جوش روی تمر هندی بریزید. چند دقیقه صبر کنید تا تمر در آب حل شود؛ سپس آن را صاف کنید.

شیره تمر را به مواد افزوده و روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن کشیده شود.

ماهی را از یخچال بیرون آورید و شکم آن را با مواد پر کنید. کف یک ظرف نچسب یا سینی فر را با کمی روغن چرب کرده، ماهی را در آن بچینید و در فر بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری کره را در تابه‌ای کوچک آب کرده و با زعفران مخلوط کنید.

پس از ۳۰ دقیقه ماهی را از فر بیرون آورده، مخلوط کره و زعفران را روی آن بمالید و دوباره ۱۰ دقیقه در فر بگذارید. شعله بالای فر را روشن کنید تا روی ماهی برشته شود.

طرز تهیه ماهی شکم پر

نکات مهم

اگر شنبلیله زیاد باشد، مواد تلخ می‌شود.

برای این‎که ماهی به کف ظرف یا سینی نچسبد، کف سینی را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید یا سبزیجاتی مانند هویج، کرفس و پیاز، کف سینی چیده و ماهی را روی آن بگذارید.

این غذا را می‌توانید در تابه هم سرخ کنید. برای این منظور سطح ماهی را با آرد و ادویه پوشانده و دو طرف آن را در روغن سرخ کنید.

این نوع ماهی را می‌توان روی زغال هم کباب کرد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع دلمه “طرز تهیه دلمه فلفل” را مطالعه کنید.



:: بازدید از این مطلب : 214
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
دلمه فلفل یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که فلفل دلمه ای شکم پر هم نام دارد.
دلمه فلفل

دلمه فلفل غذایی لذیذ با ظاهری خوب است که مناسب سرو در مهمانی‌ها و مجالس است. برای آشنایی با طرز تهیه دلمه فلفل با آشپزی مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه دلمه فلفل

  • پیاز: یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای رنگی: ۴ عدد
  • گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
  • لپه: نصف پیمانه
  • برنج: نصف پیمانه
  • سبزی دلمه: ۲۰۰ گرم
  • رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه خورشتی به میزان لازم
  • آلو در صورت تمایل

طرز تهیه دلمه فلفل

طرز تهیه دلمه فلفل

لپه و برنج را جداگانه چند ساعت خیس کرده و سپس هر کدام را نیم‌پز کنید.

سبزی دلمه شامل جعفری، مرزه، ریحان، ترخون و تره است؛ آن را پس از پاک کردن خوب بشویید و خرد کنید. اگر به سبزی تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از سبزی دلمه خشک استفاده کنید.

سر فلفل دلمه‌ای‌ها را بریده و تخم‌های داخل آن را خالی کنید، توجه داشته باشید که سر فلفل را دور نریزید. حتما از فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید تا ظاهر غذا زیباتر شود.

پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود؛ سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیاز افزوده و آن را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

برنج و لپه‌ نیم‌پز شده، سبزی دلمه، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات را به مواد اضافه کنید. وقتی مواد خوب با هم مخلوط و گوشت پخته شد، داخل فلفل دلمه‌ای‌ها را با آن پر کنید و سر فلفل‌ها را روی آنها بگذارید.

در قابلمه کوچکی مقداری رب گوجه‌فرنگی را با پیاز داغ و ادویه تفت داده و با آب جوش مخلوط کنید.

دلمه‌ها را در قابلمه چیده و روی آنها سس بریزید. در صورت تمایل می‌توانید چند آلو در قابلمه بیندازید تا دلمه کمی ترش‌مزه شود.

قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید تا دلمه‌ها به آرامی پخته و آماده شود.

در صورت تمایل می‌توانید دلمه فلفل را در فر درست کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای ایرانی “طرز تهیه کوفته تبریزی” را مطالعه کنید.



:: بازدید از این مطلب : 294
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 24 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
غار پرآو از خطرناک‌ترین غارهای ایران در استان کرمانشاه است که در فهرست جاذبه‌های ترسناک و رمزآلود ایران قرار می‌گیرد.
غار پرآو

در ۱۲ کیلومتری شمال شرقی کرمانشاه، کوه پرآو در میان دو کوه طاق بستان و بیستون، غار پرآو را در دل خود جای داده است. حدود ۴۸ سال از زمان کشف این خطرناک‌ترین غار ایران می‌گذرد. مجله دلتا را با معرفی این غار ورق بزنید.

آشنایی با غار پرآو

اولین بار در سال ۱۳۵۰ بود که یک گروه غارنورد انگلیسی به عمق ۷۵۰ متری این غار رفتند و آن را کشف کردند.  یک سال بعد طمع دست یافتن به رکورد جهانی باعث شد که دوباره یک تیم غارنورد انگلیسی راهی این غار شوند تا پیشروی بیشتری را در اعماق این غار به ثبت برسانند. این گروه ۱۶ نفره در عمق ۷۵۱ متری به حوضچه‌ای گلی به طول ۵۰ متر برخوردند که ادامه پیشروی را غیرممکن می‌کرد، با اینکه امید زیادی به گسترش این غار می‌رفت اما از نظر آن ها غار به نقطه پایان خود رسیده بود. سه سال بعد، تیمی لهستانی هم از غار دیدن کردند و مهر تاییدی زدند بر اینکه اینجا واقعا پایان این غار است.

بعدها نیز با رفتن غواصی به داخل این آبگیر مشخص شد که عمق این حوضچه سه متر است و راه به جایی ندارد. این غار که زمانی از بزرگ‌ترین غار عمودی دنیا بود و به اورست غارهای دنیا شناخته می‌شد امروز با کشف غارهای عمیق دیگر به رتبه ۲۲۰ عمیق ترین غارهای دنیا رسیده است.

غارهای خطرناک ایران

کوه پراو ۳۳۵۷ متر ارتفاع دارد و غار در ارتفاع ۳۰۵۰ متری آن است. غار پرآو با ۷۵۰ متر عمق، دارای ۲۶ حلقه چاه است که عمیق‌ترین آن‌ها ۴۲ متر عمق دارد. در این غار، آبی جاری است که از ذوب شدن یخچال‌های زیرزمینی غار پرآو جریان یافته، بنابراین بی‌دلیل نیست که اسم این غار را پراو به معنی پرآب گذاشته‌اند. وجود این آب و ارتفاع بلند غار باعث شده که هوای غار به شدت سرد باشد و دمایی بین ۱ تا ۳ درجه سانتیگراد داشته باشد. اگر غارنوردی حرفه‌ای و علاقه‌مند به ماجراجویی هستید، برای کشف این پدیده اسرارآمیز بهار و تابستان را انتخاب کنید؛ زیرا در  پاییز و زمستان سردی هوا ورود به آن را غیرممکن می کند.

مسیرهای این غار بسیار صعب العبور است، به غیر از سردی هوای داخل غار و راه‌های سختش، دیواره خشن و متخلخل، لباس غارنوردان را پاره می‌کند و این باعث می‌شود که آب سرد به بدن آن‌ها برسد و سختی‌های پیمایش غار بیشتر از گذشته شود.

غار قاتل

پیمایش غار

می‌توان گفت که غارنوردان دشوارترین پیمایش خود را در غار پرآو تجربه می‌کنند. این دشواری در ورود به غار نیز وجود دارد و دهانه ورودی غار به گونه‌ای است که باید به حالت پا مرغی به آن وارد شد. پس از ورود به غار، سرمای هوا کار را بسیار دشوار می‌کند. به دلیل وجود یخچال‌های طبیعی و ارتفاع بالای این غار در هیچ نقطه از آن دمایی بالاتر از ۳-۱ دجه سانتی‌گراد ثبت نشده است و برودت هوا، غارنوردان را آزار می‌دهد.

در این شرایط عبور از سوراخ‌های تنگ غار، که آبی با دمای نزدیک صفر درجه در کنار آنها جریان دارد نیز دشواری دیگری است که غارنوردان در پرآو با آن سر و کار دارند. پیمایش سینه‌خیز در بخش‌هایی از غار اجباری است و تنگ گل خیز اولین محل پیمایش سینه‌خیز به شمار می‌آید. گذرگاه‌های تنگ و محل‌هایی موسوم به خرچنگ‌رو، ریزشی بودن برخی از قسمت‌های غار، دیواره‌های خطرناک و چاه‎های عمیق‌، پرآو را در دنیا به غاری صعب‌العبور و سخت مشهور کرده است.

غارهای خطرناک

پیمایش غار پرآو در سال‌های اخیر

در سال‌های اخیر نیز سفر به اعماق رازآلود این غار ادامه دارد. سالانه بین ۲ تا ۹ سفر به غار پرآو انجام شده است. تعداد زیادی از افراد با استفاده از اصول اولیه اس.آر.تی (اصول طناب گذاری در غارنوردی) به انتهای آن رسیده‌اند. برخی به یک بار اکتفا نکرده‌اند و حس کنجکاوی‌شان آنها را دوباره به داخل غار کشیده است.

گفته می‌شود سختی پیمایش غار به حدی است که زباله‌های حاصل از پیمایش از سال ۱۳۵۰ در آن مدفون شده بوده و امکان خروج زباله‌ها در این سال‌ها وجود نداشت تا اینکه عده‌ای غارنورد بالاخره توانستند بدون تلفات جانی، زباله‌ها را از غار خارج کنند.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با جاذبه‌های گردشگری بیشتر ”آمستردام و جاذبه‌های عجیب” را مطالعه کنید.



:: بازدید از این مطلب : 309
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : چهار شنبه 21 خرداد 1399 | نظرات ()
نوشته شده توسط : مجله دلتا
شهر زیبای دوسلدورف با همه جاذبه‌های بی‌نظیر خود در جنوب برلین در ساحل رودخانه راین قرار گرفته است.
جاذبه های گردشگری دوسلدورف

در ساحل غربی رودخانه راین در کشور آلمان شهر زیبای دوسلدورف قرار دارد. موقعیت دوسلدورف در کنار راین با محوطه‌های ساحلی وسیع و مسحور کننده، آن را به مکان دلچسبی برای گذران وقت تبدیل کرده است. شهر خرید، مد، فرهنگ و صاحب سبک دوسلدورف آلمان برای حضور کسانی که روحیه هنری و تجارت دارند، بسیار مناسب است  این شهر هر سال نیز میزبان بزرگ‌ترین جشنواره راین است؛ جشنواره‌ای سرگرم‌کننده که یک هفته به طول می‌انجامد و با رژه‌ها و لباس‌های رنگارنگ، بیش از چهار میلیون بازدید کننده را به خود جذب می‌کند. با مجله دلتا گشت و گذاری کوتاه در مهم‌ترین جاذبه های گردشگری دوسلدورف داشته باشید.

خیابان کنیزالی 

کنیزالی جاذبه های گردشگری دوسلدروف

کنیزالی یا به قول محلی‌ها «کو» شیک‌ترین خیابان خرید دوسلدورف است. این خیابان با بوتیک‌های منحصر به فرد، مراکز خرید لوکس، گالری‌های هنری و همچنین رستوران‌ها و کافه‌های متعدد، جمعیت‌ زیادی را به سوی خود می‌کشاند. ردیف درختان و خط ممتد آب بر زیبایی این خیابان افزوده و فضایی دوست‌داشتنی را برای یک پیاده‌روی خاطره‌انگیز مهیا کرده است.

کاخ اشلاس بنرت

اشلاس بنرت جاذبه های گردشگری دوسلدروف

با یک سفر ۱۰ کیلومتری آسان از مرکز شهر با وسایل حمل و نقل عمومی به اشلاس بنرت، کاخ پر زرق و برق باروکی می‌رسید. ساختمان اصلی کاخ بنرت به موزه تبدیل شده است و گاهی در آن کنسرت‌های موسیقی نیز برگزار می‌شود. همچنین از سال ۲۰۰۲، باله‌های کاخ بنرت محل استقرار موزه‌های هنر باغ‌آ‌رایی اروپایی و موزه تاریخ طبیعی شده‌ است. شما می‌توانید از داخل کاخ که بسیار مجلل است بازدید کنید و بعد از آن، در پار‌ک‌ها و با‌غ‌های بزرگ آن قدم بزنید.

محله کایزس ورت

کایزس ورت جاذبه های گردشگری دوسلدروف

کایزس ورت یکی از قدیمی‌ترین (و البته مدرن‌ترین) محله‌های دوسلدورف است که در سال ۱۹۲۹ با این شهر ترکیب شده و یک مکان فوق‌العاده برای دیدن انبوه ساختمان‌های قدیمی و انعکاس آن‌ها در راین به حساب می‌آید. با دنبال کردن عناصر برجسته این شهر به قرن سیزدهم بر می‌گردیم؛ کلیسای «سنت سوت‌برتوس» (St. Suitbertus) یکی از بنا‌هایی است که ما را به دل تاریخ می‌برد؛ و حتی قدیمی‌تر از آن، دژ امپراطوری امپراطور فردریک اول. اگر چه بخش عمده‌ای از این دژ خراب شده اما عظمت سایت باستانی‌اش همچنان تحسین برانگیز است.

برج راین دوسلدورف

برج راین دوسلدروف

اگر از ارتفاع نمی‌ترسید به این برج ۲۴۰ متری سری بزنید و از بالای آن طبیعت زیبای شهر را نظاره کنید. علاوه بر آن می‌توانید بزرگ‌ترین ساعت دیجیتال جهان که بر بدنه این برج تعبیه شده است را هم ببینید و در رستوران گردان بالای این برج از یک غذای بی‌نظیر لذت ببرید.

موزه هنر

کونست پلست جاذبه های گردشگری دوسلدروف

موزه هنر (موزه کونست پلست) یکی دیگر از دیدنی‌های مهم هنری در دوسلدورف با آثاری از قرن سوم قبل از میلاد تا به امروز است. از نکات برجسته این موزه می‌توان به مجسمه‌ها، نقاشی‌ها و به علاوه بیش از ۷۰ هزار مورد از هنر گرافیک، عکس و هنر کاربردی اشاره کرد.

محله قدیمی دوسلدورف

محله قدیمی دوسلدورف جاذبه های گردشگری دوسلدروف

محله قدیمی دوسلدورف که با نام آلتشتاد نیز شناخته می‌شود، تنها نیم کیلومتر مربع مساحت دارد و حدود ۲۳۰۰ نفر در آن ساکن هستند. برجسته‌ترین دیدنی‌های آلتشتاد دوسلدورف شامل کلیسای سنت لامبرتوس، موزه حمل و نقل، تالار قدیمی شهر، تندیس سوارکاری جان ولم، مدرسه قدیمی گرامر و برج راین می‌شود. از دیگر دلایل شهرت محله قدیمی دوسلدورف، رستوران‌های و کافه‌های متعددی است که در امتداد پیاده‌رو قرار گرفته‌اند.

ساختمان‌های گری 

ساختمان‌های گری جاذبه های گردشگری دوسلدروف

ساختمان‌‌های گری، نام چند ساختمان است که توسط فرانک گری، معمار مشهور آمریکا-کانادایی در محله مدیا هاربر دوسلدورف بنا شده‌اند. این سه بنای متمایز که ساخت آنها در سال ۱۹۸۸ تکمیل شد، با طرحی خمیده و منحنی‌وار مانند ژله به نظر می‌رسند. برای دوستداران عکاسی و معماری، ساختمان‌‌های گری از جاذبه های گردشگری دوسلدورف است که نباید آن را از دست داد.

باغ ژاپنی نُردپارک

باغ ژاپنی نُردپارک جاذبه های گردشگری دوسلدروف

نردپارک، یکی از محبوب‌ترین و بزرگ‌ترین پارک‌ها، جایی فوق‌العاده برای گشت و گذار است. گذرگاه‌های پهن بی‌شمار، پارک را از بین علفزارهای وسیع و باغ‌های ضمیمه‌اش مانند باغ دلپذیر «لیلی»، قطع می‌کند. از نکات برجسته‌ دیگر نردپارک مجسمه‌ «هورس تامر» و باغ ژاپنی است که دومی توسط انجمن ژاپنی دوسلدورف به شهر ارائه شد و در حال به رخ کشیدن مناظر متفاوت متحیر کننده است. از جاذبه‌‌های دیگر این پارک می‌توان به موزه‌ آکوازو لوبک اشاره کرد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با شهرهای توریستی ترکیه “پاتایا؛ زیباترین نگین تایلند” را مطالعه کنید.

پارک هوف گارتن

هوف گارتن

مرکز شهر دوسلدورف از شمال به پارک بزرگی به نام هوف‌گارتن می‌رسد. این پارک که در سال ۱۷۷۰ بنا شد، از محله قدیمی و کونیگسلی تا سواحل رودخانه‌ راین کشیده شده است. مناظر طبیعیِ نمای پارک بر اساس مدل انگلیسی طراحی شده و شامل نواحی چمن‌زار وسیع، درختان انبوه، دریاچه و نهرهای بی‌شماری است.

پارک هوف گاردن

علاوه بر مجسمه‌های تاریخی و مدرن ساخته شده در داخل این پارک، موزه تئاتر شهر که خانه قدیمی سازنده این پارک بوده و همینطور کلبه شکاری سابق نیز در این پارک قرار دارند که گردشگران می‌توانند از آنها دیدن کنند.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با شهرهای توریستی ترکیه “کافه‌های استانبول؛ شهر همیشه‌بیدار ترکیه” را مطالعه کنید.

تفرجگاه ساحلی

تفرجگاه ساحلی

تفرجگاه ساحلی راین، یکی از بهترین راه‌های لذت بردن از ساحل شگفت‌انگیز دوسلدورف را به شما ارائه می‌دهد. اینجا یک خط پیاده‌روی طولانی، شهر را به رایحه‌ مدیترانه‌ای معطر کرده است. در یک طرف این پیاده‌رو ردیفی از کافه‌ها، رستوران‌ها، گالری‌ها و مغازه‌ها و در طرف دیگر راین مقتدر را شاهد هستید. می‌توانید با دویدن همه‌ مسیر از پل اوبرکسل، محله‌ی قدیمی را به ساختمان‌های پارلمان ایالت وصل کرده و یک و نیم کیلومتر ردیف درختان تفرجگاه که پیاده‌رو را محاصره کرده است، پشت سر بگذارید. دوچرخه سواری این مسیر نیز فرصت‌های بی‌شماری برای دیدن جاذبه‌ها و مردم به شما می‌دهد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با جاذبه های گردشگری بیشتر “ونکوور؛ شهر دیدنی آمریکای شمالی” را مطالعه کنید.



:: بازدید از این مطلب : 233
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : چهار شنبه 21 خرداد 1399 | نظرات ()